KOSMOS 52 wilde Fermente – Fermentierbuch von Alexis Goertz & Jonas Grube
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20,99 €10,50 €
KOSMOS 52 wilde Fermente von Alexis Goertz und Jonas Grube zeigt 52 kreative Rezepte von Kimchi bis Kombucha – jetzt für nur 10,50 € statt 20,99 € online kaufen.
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Fermentieren mit wilden Mikroben: Kimchi, Kombucha, Kefir & Co.
Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt – fermentierte Lebensmittel sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Die säuerlichen Leckereien sind nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich gesund: Durch wilde sowie gezüchtete Bakterien oder Hefen werden Lebensmittel konserviert und steigern ihren Vitamin- und Nährstoffgehalt enorm.
Was macht dieses Buch besonders?
Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co kombinieren in diesem Buch klassische Fermentationstechniken mit ungewöhnlichen, wilden Ansätzen. Die 52 Projekte reichen von bekannten Klassikern bis zu experimentellen Kombinationen – für Einsteiger wie Fortgeschrittene.
Welchen Nutzen bringt Fermentieren?
Selbst fermentierte Lebensmittel sind günstiger als Fertigprodukte, haltbar ohne Kühlschranktechnologie und reich an natürlichen Nährstoffen. Das Buch vermittelt das Wissen, um zuverlässig und sicher zu fermentieren.
Warum jetzt kaufen?
Für 10,50 € statt 20,99 € sparen Sie 50 %. Mit dem Gutscheincode SAVE15 reduzieren Sie den Preis zusätzlich um 15 %, und ab 45,00 € Bestellwert entfällt der Versandkostenanteil von 8,00 €.
Merkmale
52 Fermentier-Projekte von Kimchi bis Kombucha – für nur 10,50 € statt 20,99 € (50 % Rabatt)
Kreative wilde Fermentation von @ediblealchemy.co – mit Gutschein SAVE15 zusätzlich 15 % sparen
Gesunde, nährstoffreiche Lebensmittel selbst machen: gratis Versand ab 45,00 €
Brand: KOSMOS
Thema: Fermentieren von Lebensmitteln
Titel: 52 wilde Fermente
Umfang: 52 Fermentier-Rezepte und -Projekte
Autoren: Alexis Goertz & Jonas Grube (@ediblealchemy.co)
Beispiele: Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt
Produkttyp: Koch- und Sachbuch
Zielgruppe: Einsteiger und Fortgeschrittene
Verkaufspreis: 10,50 €
Vergleichspreis: 20,99 €
Verkäufer: Brettspiel Meister
Produktdetails
Was bedeutet „wilde Fermentation“?
Anders als gezüchtete Starterkulturen nutzen wilde Fermente die natürlichen Mikroorganismen der Zutaten selbst. Die Autoren erklären beide Wege verständlich – inklusive Sicherheit, Hygiene und Fehlervermeidung.
Einstieg ohne Vorkenntnisse
Vom einfachen Joghurt bis zum experimentellen Kombucha: Die Projekte sind so aufgebaut, dass Einsteiger mit basics starten und Fortgeschrittene weiter experimentieren können.
Preis-Leistung
10,50 € statt 20,99 € – die Hälfte gespart. Mit Gutschein SAVE15 weitere 15 % extra und versandkostenfrei ab 45,00 € Bestellwert.
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Kundenbewertungen
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★★★★★★★★★★5.0
v****d
Verifiziert
Fermentieren leicht gemacht
Von Kimchi bis Kombucha – die Rezepte sind kreativ, aber nicht abgehoben. Nach zwei Wochen hatte ich schon vier Gläser im Schrank und alle waren lecker!
★★★★★★★★★★5.0
x**i
Verifiziert
Wild und inspirierend
Alexis Goertz und Jonas Grube bringen eine lockere, experimentierfreudige Stimmung ins Buch. Endlich mal ein Fermentierbuch, das nicht nur Kohlköpfe kennt. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind auch für absolute Anfänger machbar. Preis-Leistung bei 10,50 € eigentlich unverschämt gut.
★★★★★★★★★★4.0
b*****q
Verifiziert
Guter Einstieg, schöne Fotos
Das Buch hat mich motiviert, endlich mit Fermentieren anzufangen. Die Grundlagen werden gut erklärt, die Rezepte sind abwechslungsreich. Ein paar Zutaten sind schwer zu bekommen, aber es gibt genug Alternativen.
★★★★★★★★★★4.0
t*****i
Verifiziert
Richtig nice
Kombucha und Wildhefe-Ansatz haben sofort funktioniert. Klare Empfehlung.
★★★★★★★★★★3.0
q*m
Schön, aber braucht Vorbereitung
Gestalterisch toll, die Rezepte klingen spannend. Man braucht aber Zeit und teils spezielles Equipment, das unterschätzt man beim Kauf. Für entspannte Wochenendprojekte top, für Schnelle weniger.
★★★★★★★★★★5.0
z***k
Verifiziert
Mehr als ein Kochbuch
Ich fermente schon seit Jahren und habe trotzdem viele neue Ideen gefunden – gerade der Blick auf wilde Fermente und regionale Zutaten begeistert mich. Die Autoren schreiben mit Passion, ohne dogmatisch zu werden. Die Hygiene- und Sicherheitshinweise sind deutlich und beruhigend zugleich. Es ist eines der wenigen Bücher, die ich komplett durchgelesen habe, bevor ich das erste Rezept ausprobiert habe. Absolutes Lieblingsbuch in meiner Küchenregal-Sammlung.
