KOSMOS Erlegen – versorgen – vermarkten – Fachbuch zur Wildfleischverwertung
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Erlegen – versorgen – vermarkten von Isabelle Bulling ist das Fachbuch zur Wildfleischverwertung von A bis Z, jetzt online für 12,50 € statt 24,99 € kaufen.
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Wildfleischverwertung von A bis Z – zum halben Preis
Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling erklärt im KOSMOS-Fachbuch „Erlegen – versorgen – vermarkten“ die komplette Wildfleischverwertung: vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.
Für wen ist dieses Fachbuch?
Das Buch richtet sich an Jägerinnen und Jäger, die ihr Wild fachgerecht verwerten und verwerten lernen wollen – ob für die eigene Küche oder für den Verkauf. Die Autorin verbindet jagdliche Praxis mit fleischerhandwerklicher Erfahrung, ein Vorteil gegenüber reinen Kochbüchern.
Welche Themen werden abgedeckt?
Alle Stationen der Kette: Erlegung, hygienische Gewinnung des Fleisches, saubere Zerlegung, portionierte küchenfertige Verarbeitung und die Grundlagen der Vermarktung. Wer Wild legal und fachgerecht in den Verkauf bringen will, findet hier die passende Orientierung.
Preis und Versand
Nur 12,50 € statt 24,99 € – rund 50 % gespart. Mit Coupon SAVE15 kommen 15 % Extra-Rabatt dazu. Versandkostenfrei ab 45,00 € Bestellwert, sonst 8,00 € Standardversand.
Merkmale
Komplette Wildfleischverwertung von A bis Z – von der Erlegung bis zur Vermarktung
Autorin Isabelle Bulling: Jägerin und Fleischermeisterin in einer Person
12,50 € statt 24,99 € – rund 50 % Ersparnis plus 15 % mit Coupon SAVE15
Viele Titel behandeln nur Jagd oder nur Küche – „Erlegen – versorgen – vermarkten“ schließt die Lücke: Hygiene, Zerlegung, Portionierung und Verkauf in einem Werk.
Vergleich mit anderen Wildbüchern
Der Unterschied: Die Autorin ist both Jägerin und Fleischermeisterin – ihr Fachwissen stammt aus erster Hand beider Disziplinen.
Preis-Vorteil
12,50 € gegenüber 24,99 € Vergleichspreis: 50 % gespart, mit SAVE15 nochmals 15 %. Jetzt online bestellen.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich das Buch auch für Anfänger in der Wildverwertung?
Ja. Isabelle Bulling erklärt alle Schritte von der Erlegung bis zur küchenfertigen Portionierung verständlich und praxisnah – auch ohne Vorkenntnisse nachvollziehbar.
Wie spare ich beim Kauf am meisten?
Mit dem Aktionspreis von 12,50 € (statt 24,99 €) und dem Coupon SAVE15 für 15 % Extra-Rabatt. Ab 45,00 € Bestellwert entfällt die Versandpauschale von 8,00 €.
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Kundenbewertungen
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★★★★★★★★★★5.0
p****n
Verifiziert
Umfassendes Standardwerk
Isabelle Bulling beschreibt hier wirklich alles – vom rechtmäßigen Erlegen über das hygienische Versorgen bis zur professionellen Vermarktung. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind präzise und die Fotos sehr hilfreich. Für Jägerinnen und Jäger, die Wildfleisch seriös verwerten wollen, ein Muss. Für 12,50 € definitiv sein Geld wert.
★★★★★★★★★★4.0
t**q
Guter Überblick
Das Buch deckt die gesamte Kette ab und ist fachlich fundiert. Manche Kapitel hätten etwas ausführlicher sein können, insgesamt aber ein sehr nützlicher Begleiter.
★★★★★★★★★★5.0
w**o
Verifiziert
Endlich ein aktuelles Fachbuch
Nach Jahren in der Jägerschaft habe ich viele Bücher zur Wildbrethygiene gesehen – dieses gehört zu den besten. Aktuell, praxisnah und angenehm verständlich geschrieben. Besonders die Kapitel zur Vermarktung sind Gold wert.
